大阪燒－顧名思義當然是日本大阪最具代表性的美食啦！
好吃的大阪燒現在已經不用搭飛機去日本大阪在台灣也能吃的到了
不過近幾年推動節能減碳，吃素救地球的一些觀念
已經有越來越多的人不管是宗教信仰還是環保的觀念都開始會吃素
所以吃素的朋友有口福啦！今天要來介紹素食者也能吃的蔬食大版燒
好泉澄蔬食料理的老闆其實在台中已經開業多年了，
之前在台中大墩１１街附近賣著日式關東煮，我也有去嚐過
只是因為房租的關係搬遷到現在華美西街這個地方
滴滴我個人也是他們家的忠實粉絲呢
傍晚時分來到這裡用餐，店外的招牌格有一種日式風味
店門口不大就像是間普通的餐館，但是從裡面透出來的光線非常明亮
門口處還擺放著一台很復古的摩托車
旁邊還掛著一個小牌子寫著店家的營業時間，週一公休喔！！
一進門前方就擺放著一個日式木桌，桌上只有一些簡單的擺設
用一個小盤子裝著店家的名片而已！
不過最讓我驚訝的是店內的客人，真的是高朋滿座阿～
以為這間店位在小路裡，又是間賣日式蔬食料理應該很少人知道
沒想到每個座位都是滿滿的客人，幸好我們到的時候有一組客人要走了
客人走的時候拍的，店內算是狹長型的
每個座位也都是日式風格的木桌，椅子也是板凳那種
雖然沒有濃濃的日式風格，但燈光非常明亮讓人覺得很舒適
Ｍｅｎｕ！
餐點很簡單！有拉麵跟排餐，升級套餐附有前菜／薑漬蕃茄／洛神花茶
還有一些店家的私房小菜／炸物／單點
店內的茶水自取！
等餐的同時發現一個很特別的小物，感覺就是古代會出現的東西
精緻前菜
因為點了兩份套餐，所以有兩份前菜
內容都差不多只有中間有變而以
半月型的大盤子裝了三種不同的小菜
左起分別是紫地瓜 秋葵 素雞塊
紫地瓜泥小小一個好可愛，上面還擠了一點美乃汁還有一小塊蔓越莓乾
一口吃下，紫地瓜很綿細搭配著蔓越莓一起吃很入味
缺點就是份量在小了啦！！連塞牙縫都不夠了
兩盤不同的中間都是以蔬菜為主，可是上面這兩個都是滴滴我不敢吃的
只見我家人一口就把它給吃掉，看來應是還不錯吃！
這種素雞塊其實在素料行很常見，都是用香菇下去做成的
只是外型跟葷食的雞塊可能有點像，味道可能會因人而異
我個人也很少吃素料，因為都是一些加工過的食物少吃較好
但個人覺得這個素雞塊跟上面的蜂蜜芥茉醬一起吃還不錯！
薑漬蕃茄／洛神花茶
先介紹洛神花茶，喝起來為酸而且這個茶對其實對女生很好
關於功效在網路上也是超多介紹，大家可以去搜尋看看
老闆也拍胸鋪保証洛神花茶是以純天然洛神花去熬煮的
這個蕃茄老闆特別用薑汁下去醃漬，非常的對味！
私房小菜－胡麻豆腐＄４０
胡麻豆腐最好吃的地方就是那個胡麻醬汁，豆腐非常的軟嫩有點冰涼
感覺豆腐應該是從冰箱拿出，放上海帶根薑絲最後再淋上特製胡麻醬
非常搭配的一道小菜，個人覺得豆腐有點太冰了
私房小菜－堅果南瓜泥＄４０
滴滴我超愛吃南瓜的啦！！這盤小菜幾乎都是我自己私吞了～
而且真的非常好吃，南瓜泥綿密的口感我好愛
再加上養生的堅果粒，在嘴裡還有ㄎㄠˊㄎㄠˊ的感覺
來張前菜大合照之後接下來就要介紹主食的部份溜！！
似乎覺得附餐的精緻前菜跟單點的私房小菜份量真的有點落差耶..
關東煮烏龍麵 單點＄１５０ 套餐＄１９９
整碗上面有滿滿的蔬菜跟一些素火腿跟丸子
湯底喝起來非常的清爽而且是全素食的湯頭喔
搭配著Ｑ彈的的烏龍麵超極好吃！
看看照片上有超級多隻手一直過來搶食就知道這碗有多嚜好吃
猴頭菇蕃茄麵 單點＄１６０ 套餐＄１９９
猴頭菇放的滿多的，我個人也很喜歡吃這種菇類
記得這種菇算是滿貴的一種，有種薑汁的味道
吃起來也非常的鮮甜又多汁
猴頭菇蕃茄麵的麵條跟上一碗的烏龍麵又有一點不一樣
感覺麵條的外型是波浪型狀，與底下的蕃茄湯底一起吃很對味
整碗也是放滿了滿滿的蔬菜，份量也滿大的一個女生吃完應該會很飽
咖哩豬排飯 單點＄１５０套餐＄１９９
素豬排表層炸至金黃酥脆的外表，一整塊鋪在白放上面感覺就很可口
沾著咖哩醬汁一起吃味道很特別，咖哩很濃郁豬排吃起來酥脆很扎實
日式大版燒 單點＄１５０ 套餐＄１９９
最後壓軸登場的就是店內主打餐點－日式大阪燒
用一樣大阪燒的作法，只是內容物換成是蔬食者也能吃的食物
切一半後其實可以看的到裡面是以炒麵為主，在搭配滿慢的高麗菜絲
大阪燒的背面幾乎可以看到滿滿的炒麵，
可能是先將炒麵炒好後再淋上麵糊集中在一起
擠上美乃汁跟海苔絲就大功告成了吧！
雖然我之前也有看網路食譜想做，不過煎出來都好醜喔ＸＤ
大阪燒煎的酥酥脆脆，搭配炒麵好特別喔！
還發現一小快素培根，哈哈！！真的是太酷了～素食也能做成這樣美味的料理
【好泉澄】是一間由老闆和老闆娘還有他們的兒子跟媳婦一同經營的日式蔬食店
店內的裝潢雖然沒有濃厚的日式風格，店員也沒有穿著日式服裝
但卻有種給人很溫馨的感覺，餐點也沒有很多但每一道都是老闆的推薦料理
大阪燒更是來店必嚐的美食，讓素食者也能嚐到大阪燒的美味
不管是不是吃素，或臨時想吃點素食都可以來這間品嚐看看喔
看完我的文章如果對你有幫助，請幫我大力的按下 感謝你唷！
美食資訊
店名：好泉澄－蔬食料理
電話：０４－２３１０－０５８６
地址：台中市西區華美西街一段７５－１號
營業時間：１１：３０～１４：００ １７：００～２０：３０
官網臉書：好泉澄－蔬食料理
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