★滴滴☆-Delicious

 
滴滴我個人第一張口碑卷就是阿聰師的芋頭酥伴手禮，所以一直也對阿聰師的產品非常的喜歡

所以這次剛好有阿聰師芋頭文化館（觀光工廠）的當然立馬搶下去體驗囉！

而且這次除了可以吃芋頭蔬食美食還能體驗ＤＩＹ芋頭酥～

那咱們就一起進入今天這趟體驗的活動吧！

 
阿聰師的芋頭文化館位在台中大安，離大甲非常的近

來這邊遊玩的客人應該都只會去大甲拜拜然後就走了
這也是阿聰師希望把觀光工廠建在大安帶動這一帶的觀光熱潮

 
這棟建築物上頭圓圓的就是象徵芋頭酥上面一圈圈的紋路，這個設計非常棒呢！

 
另一邊這棟則是我們今天主要的活動地點，不過目前阿聰師觀光工廠還屬於試營運
所以今天只有邀請我們這些部落客來而已


 
沒想到外觀就像是間普通的工廠，到了裡面確有很多可愛的裝潢

而且大理石的地板加上明亮的燈光讓人覺得非常的舒適！

有設置小朋友遊玩的地方還有後面那面擺滿超多大本書的牆

都是拍照的好地方

 
部落客簽到處，阿聰師的觀光工廠是採預約制

遊客如果想要前來園區參觀要事先播打預約服務專線

這樣也讓園區的工作人員能事先準備好材料！

 
發了今天愛評口碑活動的流程跟園區的簡介！

◎體驗內容

 
 
另外也有伴手禮專區，讓觀光完的遊客也能直接這在裡選購伴手禮帶回家  

 


 
在門市看到的這邊應有盡有反而新產品還會先出現在這裡喔！

 
除了有伴手禮之外，因為芋頭是大甲的特產還有鎮瀾宮媽祖廟非常的有名
特別製作了保庇的Ｔ恤衣服，非常的有當地文化特色  

 
阿聰師在台中也漸漸做出口碑來了！！還曾榮獲２０１２的百大伴手禮喔


 
逛了一圈每樣都好想買喔！熊熊圖案的燕麥脆餅超Ｑ的

貢貢香芋頭條禮盒一直都是我心目中的第一名

因為芋頭酥其實很多地方都有賣，但芋頭條是別的店家沒有賣的

 
逛了一圈試吃好多美食，如果覺得渴了還貼心的設置咖啡機讓客人自行取用喔！  

 
旁邊還有紀念印章可以蓋！





等部落客們全部到齊後，我們就要換另一個地方去體驗ＤＩＹ芋頭酥溜！

 
首先有請這位Ｔａｒｏ（芋頭）先生為我們講解阿聰師的品牌故事

帶領我們一起進入時光隧道，了解台灣芋頭酥創始人阿聰師的辛路歷程

 
阿聰師在１７歲的時候就開始學做糕餅，做到現在已經７１歲了！

一個非常有趣的數字，阿聰師在各地學習做糕餅因為想念家鄉

阿聰師說：「雖然城市迷人可愛，但是家鄉泥土芬芳」

所以回來他的家鄉－大安　希望把芋頭酥在大安發揚光大

 
最後也很榮幸的邀請到阿聰師來為我們說幾句話，阿聰師原本跟旁邊的工作人員說他很不會講話

工作人員就說那你講個五分鐘就好，沒想到可愛的阿聰師一拿起麥克風就講了三十分鐘了

 
來個幾張阿聰師帥氣的演講照片，也與我們分享了很多他這一路走過來的故事

雖然剛剛已經有看過影片，不過從阿聰師本人口中講出更有一種身歷其境的感覺！

 
工作人員非常貼心的還準備了芋頭小蘇餅跟茶水讓我取用


剛好一大早起床怕會遲到就沒吃早餐就出發，真的是太貼心了！

我正覺得肚子有點餓了還要等到中午才能吃飯～馬上來一塊 

 
阿聰師演講完後就有請這外帥哥師傅還幫我們解說如何製作好吃的芋頭酥！


 
每個部落客們突然蜂擁而上拿起相機不停的拍照，不知道他有沒有嚇到自己瞬間變成巨星的感覺

 
 
因為滴滴我坐在後面，所以前面幾個步驟就沒有拍到，簡單的排序幾個步驟而已！

要先把油酥皮滾開在捲回來再滾第二次在捲回來，最後切成兩半～


 
比較平滑的那面要塞進芋頭泥！

 
就像包餃子那樣把它塞塞......到整個芋泥都被包住了

 
 
就像解說員手上這樣，哈哈～怎嚜看都覺得像是一個嘴巴

解說完之後，就換我們開始自己ＤＩＹ屬於自己的芋頭酥溜～

 
這時候工作人員會到每個人的桌上放材料！

 
 
先放上每人兩顆的油酥皮！


接下來就是芋泥內餡，真是超級大顆的芋泥耶  

 
這是一人份，可以做成四顆喔！  

 
換我開始要做哩！首先把油酥皮搓成長條然後下去滾開成扁平狀

 
滾開後就會發現有紫色的部份，那不是色素喔而是加入紫山藥

到時候做出來的芋頭酥才會有上面那一圈一圈的紋路

 
因為前面都有詳細拍解說員的製作過程，我就不再多放照片了

直接進入包芋泥的過程，這時候就是關係到烤出來漂不漂亮的關鍵了！

 
耶～這是還沒烤之前的成品喔！其實在自己ＤＩＹ的過程中旁邊都會有園區的員工在旁邊指導

哈哈！還有被誇獎做的很漂亮呢～烤出來上面的紋路會非常漂亮！好開心 

 
與我的成品合照一張吧




工作人員會給每個人一個張號碼牌，到時後領取芋頭酥才不會搞混了

因為距離中午用餐還有一段時間，所以我要換另外一個地方去逛逛溜

 
在進入糕餅文化館之前先介紹這面門神，具有特別的意義！

 
接下來敎我們如何分別好的芋頭跟不好的芋頭！

 
台灣的芋頭銷至世界各地！

 
解說芋頭的生長期須經過四個階段：萌芽期－幼苗期－發育期－節芋期

 
大家應該也有注意到這支之前台中泰迪熊嘉年華會出現的阿聰師泰迪熊

活動結束後可能就搬回來觀光工廠展出了吧！

 
進入到另外一個地方，一開門就有一尊媽祖神像擺著
上面放滿了琳朗滿目的阿聰師產品，後面的阿聰師變成神燈的樣子也超可愛！ 

　
  
牆面上都有介紹糕餅的由來，還有某些特定節日跟歲數要吃的糕餅

 
這台機器也非常的吸引人注意，叫做擠花機

是民國６２年，阿聰師在標會後，以五十萬元從日本引進的半自動機器

生產自行研發的開心奶酥小西餅，被選為嬰兒四個月大的禮餅！

 
 
 
還有這台阿聰師第一個烤香！現在都已經變成古董了吧～

看看上面滿滿歲月的痕跡，我可能還比這台機器晚出生呢

 
還有阿聰師之前做糕餅個器具！


 
裡面還有一個工作室，一群辛苦的阿姨們手上不停的包著芋頭酥

跟我們剛剛自己ＤＩＹ的速度比起來真是差太多了！

但是衛生看的到喔！每個人都帶著口罩跟帽子～

就怕會有頭髮不小心掉下去或是講話口水會沾到

 
工作室外的牆上也有簡單的介紹如何製作芋頭酥！

 
接下來我們來到二樓，這裡就像是時光回廊一樣

看著阿聰師創業的過程，從一開始的店取為「合味香」

一直到現在「阿聰師」這個芋頭酥品牌！

 
還發現了阿聰師年輕時當兵的照片！非常帥氣呢　

 
文化館內也擺滿了很多老舊的東西，對我們來說都是很直得回憶的物品

 
經過導覽員的解說，也讓我更了解阿聰師品牌的創立過程

每一個產品的出現都有它一個故事，都是阿聰師的心血

 
接下來還有一個擲骰子的遊戲，把骰子丟到大碗裡

出現２個４的骰子就能獲得一塊餅喔！可惜我沒有


 
原本要帶我們到芋頭田裡看芋頭，但是芋頭都已經採光了

所以就看小芋頭～

差不多也到了中午時刻，園區也非常貼心了準備很多芋頭的蔬食料理

要來讓我們這些美食饕客品嚐品嚐，我已經等不及想吃了  

 
用餐的環境非常的寬敞而明亮，四周還特別漆成芋頭的紫色

 
餐桌上也已經都把餐具都擺放的非常整齊了！

 
用餐前特別倒上一杯很特別的茶，現場也考考我們這些美食部落客們知道這是什麼茶嘛？

說實在的我也不知道這是什麼茶，只覺得喝起來很甘甜非常好喝！

答案是：香蘭葉喔！

 
時蔬鮮湯

 
看色澤就知道這是用芋頭做成的湯品，大部分的餐廳都是南瓜農湯或是蘑菇濃湯

為了推廣芋頭料理，特別選用當地的芋頭做成的～


 
裡頭有玉米，素火腿，金針菇......等等！芋頭味到很香濃，而且第一次喝到芋頭湯耶

芋頭比較常出現在火鍋料裡面，這個是整碗都是滿滿的芋頭

 
碧綠雙拼

 
這個擺盤超美的啦！！中間用一朵花隔開兩個料理

 
用天然海藻做成的，底下還有小黃瓜搭配一起食用

 
 
另一邊則是馬鈴薯泥，我還在想上面那個是什麼？沒想到是芋頭塊
吃起來像是芋泥的口感，搭配底下的馬鈴薯沙拉一起吃好美味  

 
主廚還親自出場為我們倒上獨門醬汁搭配那個綠海藻一起吃

 
上面淋上醬汁後的海藻看起更美味了


 
口感吃起來很Ｑ彈，搭配的那個醬汁感覺是胡麻醬非常的對味

 
這個餅乾雖然不在菜單中，是特別招待的阿聰師新產品－楓糖餅

 
一整塊長條狀，吃起來很脆楓糖甜而不膩很好吃耶！

 
焗蘚單品

 
這盤超級可愛的，底下是素貢丸子上面黃黃的那層吃起來很脆

不過這道我吃幾個就不敢吃了，因為有點太油了

 
食養吉排


 
外觀看似非常的像一塊肉，可是這是用杏包菇做成的喔！

杏包菇吃起來非常的鮮甜，底下的醬汁超加分的～

 
古早味素燥飯


 
上頭的素燥我想也是用香菇去做的，非常好吃又下飯

而且不會有很鹹的感覺，小小一碗我馬上就吃光光了

 
芋頭甜點

 
芋頭捲蛋糕也是店內人氣甜點，蛋糕體跟內餡都是用芋頭做成

蛋糕綿密裡面的芋頭內餡也很扎實又好吃，阿～不過剛剛吃的有點太飽了

吃到甜點都有一種快吃不下的感覺了！

 
新鮮水果
最後還送上了一些小水果做了完美了Ｅｎｄｉｎｇ～

  
吃的差不多後，我們剛剛ＤＩＹ的芋頭酥也出爐囉！   

不過剛剛中午吃的太飽了，所以工作人員幫我們每個人都打包成一盒帶回家分享

除了有貢貢香伴手禮之外還送上一張芋頭霜淇淋的體驗卷，在大甲的門市有在販賣

而且只限今天可以使用，所以我們結束這邊的體驗行程後就前往大甲鎮瀾宮拜拜

順便去吃美味的芋頭霜淇淋囉！不過今天剛好寒流來還是不減我們愛美食的熱忱  





 
騎了大約１０幾分鐘的路程就來到位在大甲的阿聰師門市，

最近引進一台霜淇淋機器販售著芋頭口味的霜淇淋！

 
將！將！芋頭霜淇淋

外觀色澤看起來沒有很紫色，但是吃起來芋頭味道滿濃郁的還吃的到顆粒

 
明明寒流來穿著厚重的外套，還是硬要來之霜淇淋吃

沒辦法看到霜淇淋眼睛就會亮了  

 
帶回家的貢貢香伴手禮也是非常大方呢！

 
裡面除了有貢貢香禮盒還有一包紅色的袋子！好期待裡面會是什麼喔＞＜＂

 
就是最近阿聰師的新產品－香蔥餅！

 
 
貢貢香禮盒有一大罐香蔥口味的貢貢香還有隨手包的芥末／海苔口味貢貢香芋頭條！

 
這是今天體驗ＤＩＹ的自製芋頭酥，包裝的非常棒呢！

 
哇乎！覺得自己做的真的滿美的說  

 
 
切開一刻來看就弱掉了，裡面的芋泥沒有完全跟餅皮包住還有空洞
不過覺得自己做的芋頭酥吃起來更美味  

 
最後阿聰師還用明信片寫了一些話給我們今天參與體驗活動的部落客們！ 



感謝愛評網與店家的招待  ，希望大家喜歡這次的分享喔～掰掰




看完我的文章如果對你有幫助，請幫我大力的按下 感謝你唷！






店家資訊
店名：阿聰師芋頭文化館（觀光工廠）
電話：０４－２６７１－１４７７＃１９
地址：台中市大安區福興里興安路１６８號
營業時間：９：００～１７：００
公休日：無
官方網頁：阿聰師芋頭文化館
官方ＦＢ：阿聰師芋頭文化館