店家資訊
店名：東方喜悅
電話：０４－２４７３－１１１３
地址：台中市南屯區東興東街１０１號
營業時間：週二至週日１２：００～１４：００
１７：３０～２０：３０
（每周一公休，第二及第四周日公休）
臉書粉絲團：東方喜悅
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東方喜悅，是一間推廣素食料理的餐廳，老闆本身是珠寶商
因長年的大魚大肉導致身體出現三高的症狀，近年來調整飲食習慣
改吃素，又希望將排除大家對素食太油或太多加工精緻的觀念改掉
強調真正的健康素食是不添加任何人工添加物，不勾芡不加素料！
使用最天然原本的食材下去料理，讓大家知道蔬食也可以吃得很健康
這間餐廳外觀看似就像一般的住宅，不太像餐廳
店家的招牌也沒有很大，平常都是當作私人的招待所
偶爾也會外包給其他的單位當作是聚餐的地方
所以想來用餐的朋友記得要先預約喔
一踏進庭院，擺放了很多草木跟盆栽，整個非常的氣派
外觀看進去，古色古香的建築物，讓人有種寧靜的感覺
純白色的觀世音菩薩雕像，似乎讓心靈沉靜的一下
一樓的用餐區，非常的明亮寬敞
架上也陳列了店家使用的食材！
整體給人的感覺非常的寂靜，這天來用餐也只有我們這一組人而已！
從11月起不再供應$580的商業午餐，只供應$1280的一般套餐唷
除了主餐不變之外，其他餐點皆會隨著食材做改變
健康水果
大家的觀念可能都是飯後吃水果，但是呢！其實水果正確的吃法是要放在餐前喔
這樣才能夠完整的吃到水果的養分，而且水果其實消化很快也不用擔心等一下會吃不下
水果都是精挑細選，品質好的才會出給客人，比較不漂亮的就拿來當作料理
五顏六色的蔬果，每個都非常的甜，都是當季的時令水果
哈哈～連小朋友都非常的喜愛
開胃小品
一端上桌整個讓我都！哇～好美的擺盤阿
牛蒡和栗子地瓜，第一次吃到這麼大塊的牛蒡
以前都是吃牛蒡絲，或是喝到牛蒡茶，沒想到牛蒡料理過也這麼好吃
栗子地瓜是比一般常吃到的紅肉地瓜或是黃肉地瓜營養價值更高
店家用料也都是非常的實在，使用的都是一些平常吃不到的食材
南瓜蓮子跟百香山藥
南瓜跟蓮子沒想到也可以搭在一起吃，香甜好滋味
百香山藥相對是比較開胃的小菜
黎麥高麗菜跟秋葵爽脆又好吃
甜菜根比較常打成果汁，第一次直接這樣吃好特別的味道阿
過貓也是酸酸甜甜的開胃小菜！
番茄盅
底部的醬汁是使用火龍果熬煮成的，還能看得的到火龍果一粒粒的籽
使用了一整顆的番茄，上面擺放了一朵銀耳點綴，聽說光上面那朵就要＄１８０
剖開番茄盅，裏頭是薏仁蓮子跟香菇，番茄已經熬煮的軟嫩
而且熬煮過後的番茄更能吃的到茄紅素的營養，沾著底部的火龍醬汁一起吃
風味非常的獨特，酸甜中帶點蔬菜的香味
焗烤蘋果
一端上桌，我還以為是焗烤馬鈴薯之類的餐點
沒想到店員說是焗烤蘋果，好特別啊！蘋果竟然也能變成焗烤料理
並且叮嚀我們要趁熱吃喔！靠近一聞就能聞到焗烤起司的那個香氣
一切開，裡面包著紅麴薏仁，蘋果丁跟栗子
據說蘋果加熱後，反而營養素更高
整體吃起來鹹版的水果派的感覺！
猴頭菇佐蘋果醬
猴頭菇先蒸過之後再烤，入味的醬燒整整鎖住在猴頭菇裡面
旁邊擺放著一些食蔬點綴，感覺只有川燙過沒加其他的調味料
猴頭菇沾著底部的蘋果醬搭配著一起吃，味道真的是讓我非常的驚艷
猴頭菇吃起來非常的多汁，醬汁的部分又不會讓人覺得太鹹想喝水
盤子的邊緣還放了一點點阿里山的芥末醬，也可以沾著一起吃更有另一番風味
精燉獅子頭
獅子頭的湯底，使用很多的新鮮蔬果熬煮的
喝一口就能感受到那鮮甜的味道！
獅子頭是用豆腐手工製成，另外其他的蔬菜跟玉米筍也是爽脆鮮甜
銀耳蓮子燉水梨
燉湯裡面有滿滿的銀耳，竹笙，水梨，薏仁．．．等等！
一整盅都是滿滿的養生食材，喝起來非常的清田潤喉
松露燉飯
松露燉飯的外型非常的可愛，像是放大版的米粒盒
一打開松露香就散發出來，松露特有的味道融入在米飯裡
燉飯裡面還有牛肝菌，非常的美味又好吃
水雲蘋醋
蘋果醋中帶點蜂蜜香，裡面的水雲是來自日本的海藻
口感像是蒟蒻一樣Ｑ，好好喝阿～
蜜芋頭＋金吉檸檬ＯＲ黑咖啡
餐後的甜點是蜜芋頭，然後看你要選擇哪種飲品
芋頭吃起來非常的鬆軟綿密，吃的到芋頭絲絲的感覺
金吉檸檬喝起來酸酸甜甜感覺很幫助消化
咖啡的部分是黑咖啡，喝起來不苦澀很回甘
很開心可以得到 愛評體驗團特別邀約體驗活動 的機會。
感謝大家的觀看
，希望大家喜歡這次的分享喔～掰掰
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