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妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法 店家資訊

店名:麵包劇場 Alter Ego 1892

電話:02-2632-0222
地址:台北市內湖區東湖路43巷29號

營業時間:9:30~21:00
官方網站:麵包劇場

官方臉書:麵包劇場 Alter Ego 1892

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◎體驗內容

麵包劇場 Alter Ego 1892:網購人氣名店,人氣商品宅配免費體驗 !

內容包含:
品項內容數量
人氣推薦商品 依思妮生乳捲 2選1
波希米亞狂想曲
帕瑪森舒芙蕾 1條
芙蝶酥(綜合口味6入) 1盒

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妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法波希米亞狂想曲$380

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波希米亞狂想曲,名稱取自Queen皇后合唱團的曲名

這款巧克力蛋糕採用米其林星級主廚愛用的食材,製作出超濃郁的大人口味妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

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選用來自法國法芙娜5產區莊園巧克力,據說是巧克力界的愛馬仕

還有鮮奶油界的LV,依思妮,追求層次口感的風味妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

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蛋糕體非常的有彈性,用刀子切下去的剎那就可以感覺到

看看這個斷袖面,還沒吃到就能聞到巧克力的香氣妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法 

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口感非常的濕潤,入口即化的巧克力甘納許,算是苦甜的巧克力

裡頭還有可可巴芮脆片增添口感,隱藏一點點白蘭地酒香風味妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

這款真的是巧克力控們不能錯過的阿!

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妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法帕瑪森舒芙蕾$350

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刀子都貼心的附在蛋糕下面!

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這款可是店家的招牌明星蛋糕妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

2015台灣人氣美食王第二名

而且不論冷藏/常溫/微波吃都有不同口感和風味

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表層的顏色較深,帶有點焗烤的感覺

中間是輕乳酪蛋糕,非常的柔軟細緻

裡面還加入的帕瑪森起司妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

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帕瑪森起司就像是椰子絲一樣,一絲一絲的分佈在蛋糕裡面

吃下去會有種鹹香的感覺,乳酪風味在嘴裡散發

蛋糕體猶如舒芙蕾般綿密相當的輕盈感,真的是入口即化

真的是覺得吃過最好吃的乳酪蛋糕妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法 


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妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法芙蝶酥$299

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總共有六種口味:經典原味/檸檬開心果/覆盆子薰衣草/抹茶杏桃/白巧克力珍珠/草莓巧克力

最經典的正宗法式甜點,而且製作過程非常的複雜光哲酥皮就得花上一天的時間

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使用法國發酵奶油,師傅以法國最傳統3摺7次工法,每摺一次都要放進冷藏

1經典原味:香酥的天然法國奶油香,層次豐富,配茶或咖啡都很適合
2檸檬開心果:鮮黃色的相當顯眼,上面還有點檸檬絲,帶點些微的酸甜
3富盆子薰衣草:裏頭加入的木槿花跟薰衣草,還撒上一點比利時珍珠糖
4抹茶杏桃:使用靜岡抹茶加入一點杏桃乾,兩者結合起來竟然一點都不衝突
5白巧克力珍珠:甜度算是滿高的,上面還有一點藍色彩糖
6草莓巧克力:上面還有些草莓果乾,酸甜的味道有種戀愛的感覺

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看看這一層一層的斷面,每摺一次就要經過冷藏鬆弛90分鐘

總共要摺7次之多,非常的耗時,摺完總共要兩千多層

層次豐富而且不油膩,讓人想一口接著一口吃妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法

當作下午點都非常的適合妃黛美式海鮮餐廳:【台中.美食】Fidèle妃黛美式海鮮餐廳♥夏季冰品大進化 Espuma奶雪一桶冰 相思抹茶 戀戀櫻花 三層口感新吃法  





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