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店家資訊
店名：豬太郎手作豆花工坊
電話：０４－２２３５－５７８０
地址：台中市北區健行路４０２號（近永興街口）
營業時間：１１：３０～２２：００
官方ＦＢ：豬太郎手作豆花工坊


檢視較大的地圖 

 
 
【豬太郎手作豆花工坊】就位在北區健行路上，鄰近永興街路口

大大的【豬太郎手作豆花工坊】招牌非常的顯眼好找

 
明亮的燈光照亮整個店面，簡單樸實的裝潢凸顯出"原創"的意義

 
 
座位不算多，環境整體給人的感覺有點日式風格

 
大大的菜單就在牆壁上，主打的豆花有原味跟杏仁兩種口味

另外還有布丁跟挫冰以及飲品可以選擇

並搭配傳統黑糖水、豆漿相互提味

 
牆上價目表的右下寫著「豆花日本原料無添加石膏」

老闆還特地拿剛自己剛手作完成的豆花給我拍

剛做好的豆花上面會有很多的豆渣，看似在冒泡

原料來自"加拿大非基改黃豆"，為了突破口感特別添加來自日本，由海鹽提煉的天然鹽鹵
比起一般加入石膏粉的作法，富含礦物質的天然海鹽更健康  

 
櫃檯前方的冰櫃裡陳列著琳朗滿目的配料，到底該選哪個呢？

老闆連配料都是自己手作的唷！糖水、彎豆、紅豆、綠豆、仙草......等等

 

◎體驗內容

這次的口碑卷體驗內容，但是到現場的時候，老闆卻說不一定要照上面點

我們想點什麼就點什麼，老闆簡直是Ｆｒｅｅ Ｓｔｙｌｅ阿～

 
豆漿紅豆杏仁豆花＄４５

 
很開心老闆願意為我這個＂澳客＂ 做了一碗我自己隨意搭的豆花

雖然口碑體驗上是「鮮奶花生杏仁豆花」

但我愛紅豆勝過花生，然後因為後面體驗有牛奶就把鮮奶換豆漿

就變成了「豆漿紅豆杏仁豆花」

 
紅豆顆顆飽滿粒粒分明阿

 
杏仁豆花吃起來有淡淡的杏仁香氣，愛杏仁的捧油絕對會很喜歡這個味道

吃起來的口感很綿密細緻，而且搭配的是豆漿，特別跟老闆說不要加糖更能吃到豆香味

 
炎炎夏日，豆花裡面加了一點小碎冰更消暑清涼 

豆花豆漿紅豆杏仁全部搭載一起就是這麼的完美組合
而且我真的把這整晚都吃光光了  

 
鳳梨牛奶冰＄６０

　 
遠看是否很像芒果冰呢！哈哈～但他是芒果的兄弟"旺來"啦
鋪上滿滿的鳳梨，在淋上滿滿的煉乳就成了鳳梨牛奶冰

　 
鳳梨給的份量滿多的說，而且店家特別選用清爽新鮮的本土鳳梨，手工細心的熬煮

濃濃的乳香間，甜酸滋味交錯，也是夏天清涼消暑的好冰品 


紅豆沙牛奶＄４５

 
老闆說因為才剛開幕不久而已，裝飲料的杯子還沒有準備好

所以只能先用外帶的紙杯裝，但就算是用紙杯裝也不失它的美味

細密的紅豆與鮮奶結合在一起，每喝一口都覺得心裡甜甜的

 
雪泥豆花

 
吃完前的口碑體驗之後，沒想到老闆突然又端來一碗豆花給我們試吃，好開心喔 

這款雪泥豆花目前還沒正式開賣，還在研發當中而已，而這個靈感就來自於老闆說：

太多客人一下說他煮的紅豆或綠豆太硬太軟，一直沒辦法迎合每個客人的口感

突發奇想把紅豆跟綠豆打成泥狀這樣就不會有太軟或太硬的問題了，老闆真聰明耶

　 
紅綠交錯的雪泥鋪在白嫩的豆花上，光看就讓人覺得很可口了  

其實我覺得遠看很像"抹茶紅豆"豆花（天阿！抹茶控上身，什麼都要抹茶跟紅豆）

拉回來正題，把紅豆跟綠豆都打的綿密細緻，而且還是吃的出來紅豆跟綠豆原本的味道

但我跟友人都覺得紅豆泥的部份吃下去後會有一種很特別的後勁味道，卻又不知道怎麼形容

搭配著原味的豆花一起吃，每一口都是這麼的入口即化

　 
另外還搭配著手工芋圓跟珍珠，芋圓非常Ｑ而且吃的出來有芋頭的味道

珍珠Ｑ軟有嚼勁，這讓我好想再搭配其他餡料吃吃看喔 




不斷研發各式的創意豆花跟冰品以區隔其他的豆花店

說起來豆花店真的很多，但是想要客人多除了創意

最重要的還是＂美味度＂豆花好不好吃，食材有沒有真材實料

每一位客人的口感最真實，所以老闆都是以最天然的方式呈現給客人

提供給顧客最不同以往滋味征服大家的味蕾  




感謝愛評與店家的招待  ，希望大家喜歡這次的分享喔～掰掰




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