★滴滴☆-Delicious

 
滴滴我就是看到店家ＰＯ出這誘人的甜點照片  

燃起我這個甜點控心中澎派的熱血一定要去吃看看

很幸運的也讓我搶到這張口碑卷溜 

 
位於台中太原路上，鄰近科博館商圈

店家的招牌有點高，所以其實不太容易注意到

外面還有擺放一些桌椅當做室外用餐區

 
剛到店門口時看到有鳥籠樹木，還以為我走錯店跑來水族館之類的店

但是又方又擺著一個黑板寫著歡【歡迎光臨白水木】才讓我放心了一下～


店內可以看到很多高大的植物，因為老闆在埔里水頭山、曲冰松林二莊園種植咖啡豆
將原始風味的樹木直接放在店裡當一個小造景

 
 
店內一樓陳列了很多自家莊園種植的咖啡豆，更嚴選台灣阿里山、東勢、屏東優良農作豆

以及精選全球好豆，讓品嚐咖啡就向旅行一般美好

 
這個口碑卷內容還有包含１０幾分鐘的咖啡製程導覽的介紹，讓人可以對知道咖啡是如何產生的

咖啡豆經過日曬、水洗、蜜處理、圓豆採四種處理方式，呈現出精品咖啡的好

 
講解的圖示都大大的放在牆上給大家一清二楚的看到！

上面這張圖就畫出了全球各地的咖啡豆產地，連台灣的埔里也有種植呢

我都一直以為台灣是沒辦法種植咖啡豆的，真的是讓我學了一課


這間用玻璃窗戶打造的儲藏室，裡面擺放了很多店家製作餐點的原物料還有咖啡豆

第二層一包一包的是原始咖啡豆，呈現綠色的樣子就是指還沒烘焙過的

第一層用包鮮盒裝著的則是已經烘被過的咖啡豆就是我們常見的咖啡色了

而且現在食安真的是一波接著一波來阿，所以老闆強調他們的咖啡或是餐點

全部從原料開始到製程都是出自於自己的店，所以沒有所謂的上游廠商

所有餐點的製程都是自己嚴格把關一手包辦的


 
這一大包的咖啡豆是供給客人觀賞用的不會拿來泡咖啡！！

這就是我們常見已經烘焙過的咖啡豆呈現咖啡的色澤～

 

一樓就像是個咖啡的生長歷程圖，上面兩張圖也是在介紹咖啡的歷史

下面那張圓形有繽紛色澤的則是介紹咖啡喝起來的味道

除了四周佈滿咖啡的介紹之外也是店家的中央廚房

所有餐點的製程都非常開放的給客人看的清楚

 
接著我們往二樓的樓梯間牆上，可以看到老闆在埔里水頭山跟曲冰松林種植咖啡豆的照片

 
個人非常喜歡一樓往二樓的這面牆，佈置的非常有特色

 
尤其是牆上這面大時鐘，剛開始還以為不會動只是裝飾用

沒想是真的時鐘而且時間還非常的正確喔！！

 
 
二樓的位置其實也不多，而且當天是假日所以其實客人很多

聽老闆說當天就有８組使用口碑卷的美食部落客要來訪呢

 
櫃子上都有很多店家的小擺設，增添了很多咖啡館的那種吸引人狂拍照的魔力


店家名片擺放的也非常有特色，直接插在咖啡豆裡面   


 
今天把我們安排在吧台區，入座後店員就為我們送上菜單

手札是的菜單讓人覺得好獨特，據說是出自店裡一位店員的巧思呢

而且每本的封面好像都不太一樣，接下來讓我們看看裡面有哪些餐點吧

 
 
 
　
 
　
 
 
 
　
 
 
大部分是以咖啡飲品居多，輕食的部份只提供鬆餅和可麗捲

目前才開不沒多久，想必之後一定也會再加入更多新輕食

 

◎體驗內容

 
冰滴咖啡

雖然這不在口碑體驗的範圍裏面，算是店家招待的餐前小飲品

喝了一口讓人覺得好回甘的感覺喔！！


香蕉巧克力抹茶冰淇淋鬆餅＄１８０

內容物有：新鮮香蕉、黑糖鬆餅、鮮奶油


旁邊還附上一個小高腳碗裝著兩大球的冰淇淋，有巧克力跟抹茶口味

順帶一提，這冰淇淋也是店家自己手工製作的唷！

導覽的時候店員還有特別介紹了他們的製冰器


鬆餅則是黑糖口味的，而且老闆還拍胸脯保證說讓你放到隔夜再拿出來吃

還是會依舊非常的Ｑ軟好吃喔！

 
鬆餅吃起來確實有淡淡的黑糖香氣，咬起來的口感非常的Ｑ軟像是裡面有包著麻糬一樣

冰淇淋更是非常的有抹茶與巧克力的味道很濃厚，整個可以吃的到真材實料的！！


苺好滋味＄１９９

內容物有：新鮮草莓、巧克力＆抹茶冰淇淋、白水木特調醬＜季節限定＞



一樣豪邁的放上兩大球巧克力與抹茶冰淇淋，再加點棉花糖做搭配

呈現出一種非常少女會瘋狂的甜點阿！！重點是每天只限量２０份而已啦～


 
切開之後真的是不得了，裡頭的內餡是爆漿出來的

裡面以新鮮的草莓和店家特調的鮮奶油結合在一起，外頭再包覆著一層Ｑ軟法式可麗餅

餅皮還淋上了煉乳和巧克力淋醬，餅皮吃起來有雞蛋香氣而且很Ｑ軟

一口咬下裡面的草莓鮮奶油就會在嘴裡爆開，但卻不會很甜膩

整個超級好吃啦！！我的心都被融化了



坐吧台區就是有這種直接現場看店員親自為您服務的虹吸式咖啡的桌邊服務


 
等待著咖啡的同時，不時就能聞到濃濃的咖啡香氣飄散出來

 
白水木水頭山精品咖啡（虹吸）＄２５０

分成兩杯的原因是，可以先熱熱的咖啡

另一杯則是等放涼了一點之後再喝喝看不一樣的風味

 
一邊品嘗的咖啡的時候，老闆就在旁邊為我們解說

虹吸式咖啡要算準溫度與時間，而且每次泡出來的味道都惠不一樣

但通常都會有一種龍眼蜜香，如紅酒般發酵的甜味，最後喝完會有高山茶般的回甘感覺

真的慢慢的細心品嚐就能感覺到老闆所說的那種味道！  

 
潛遊花園＄１８０

內容物有：綠博士茶、蔓越莓片、橙皮、螺旋藻、香草香料

 
喝起來很回甘，帶有點淡淡的花香香器

這款是比較偏有甜味道的，店家說其他花茶會比較平淡

 
滿桌子的好料啊！！今天這個口碑體驗讓我覺得好值得喔

 
最後要離開時，還能到一樓選取一株水木旅人帶回家種植

 
拿回家後就放在我房間的小窗台上，每天看著它長大  






感謝愛評網與店家的招待  ，希望大家喜歡這次的分享喔～掰掰




看完我的文章如果對你有幫助，請幫我大力的按下 感謝你唷！






店家資訊
店名：白水木精品咖啡
電話：０４－２３１５－１０６０
地址：台中市西屯區太原路一段１８１號
官方ＦＢ：白水木精品咖啡



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